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        恒都——給自己定一個小目標   2018-09-05
         
         
        牛肉是中國人消費的肉類食品之一,一鍋熱氣騰騰的牛肉火鍋,或者一塊散發著濃濃肉香的煎牛排,可以撫慰很多人的舌尖,還有胃。牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。

         
         
        作為一家以品種繁育、肉牛養殖、飼料生產、屠宰及精深加、冷鏈運輸、市場營銷、科技研發等于一體的全產業鏈條的牛肉企業。重慶恒都農業集團肉牛存欄總量達15萬頭,精深加工牛肉5萬噸,銷售額達20億元以上,其肉牛標準化養殖規模龐大,而且恒都的牛肉還進入了國家儲備牛肉庫。

        連續虧損5年以后,重慶恒都農業集團終于開始盈利。為了了解恒都牛肉是如何順利打開牛肉市場的,以及在龐大的市場需求下對食品和產品質量是如何管理的,帶著這些問題,記者走進了重慶恒都農業集團。
         
         
         

         

         

         

         

        一、從“一棵草到一塊牛肉干” 實現質量保障可追溯

         

        賣牛肉助家鄉人脫貧的IT企業家跑去搞農業。”重慶恒都農業集團董事長秦亞良的行為在許多同行眼里,是不務正業,但他表示,這么做是經過慎重研究才決定的。投資30億元成立的重慶恒都農業集團,持續5年虧損才略有盈利,他解釋之所以會如此堅持,是因為投資能虧給家鄉人,心甘情愿。



        目前,重慶恒都農業集團建立起從“一棵草到一塊牛肉干”的質量追溯體系,并形成了“農產品質量標準化體系、農業化學投入品控制體系、質量可追溯體系、監控評估預警體系”等八大體系保障牛肉產品質量銜接的管理

        企業自成立以來就視產品質量為企業發展壯大的根本。建成了涵蓋品種繁育、肉牛養殖、飼料生產、活牛交易、屠宰及精深加工、科技研發及市場營銷于一體的全產業鏈條,保障了牛肉產品質量。在屠宰加工方面,采用屠宰加工工藝使牛肉細化分割達16個部位,200多個品種。同時,采用排酸、冷凍工藝,遵循HCCP質量關鍵點控制工藝,設立了4個關鍵控制點,產品順利通過ISO-9001、ISO-22000、HACCP、QS、GAP、清真食品、綠色食品、有機牛肉八大認證。
         

         

         

         

        二、扶貧,為產業健康發展撐起“保護傘”

         

        目前,重慶恒都農業集團已與中國農大、中國農科院、西南大學等科研院所進行長期合作,組建了以肉牛專家領銜的顧問團隊,構建“首席專家+縣、鎮、村”四級聯動的科技服務體系。另外,恒都還建立了職工直接到農戶、科技成果直接到牛舍、防疫要領直接到農民的防控體系,派出人員定期不定期開展產地檢疫、指定道口檢查、隔離觀察、春秋兩季強制防疫、規模養殖場按程序檢疫和強制免費免疫病種擴大2倍的防疫措施,全縣肉牛疫病控制在國家規定的1%以內,為產業健康發展撐起了“保護傘”。

        農業產業是扶貧脫貧和鞏固脫貧成果的重要途徑??紤]到當地農民收入低,重慶恒都農業集團與銀行合作開展金融扶貧試點工作,依托增信機制,與建卡貧困戶簽訂肉牛“代養、代購”脫貧帶動協議,實行到期還牛、犢牛歸農戶的惠農政策,吸引了許多農戶參與,幫助當地兩萬多人脫了貧。同時,采取多樣化利用秸稈、稻草、果渣、酒糟等農業和工業副產物發展循環經濟的變廢為寶模式以及“土地流轉租金、土地入股股金、返聘就業傭金”的“三金”增收機制,帶動重慶市豐都縣35%的農戶參與到肉牛產業發展的大潮中來。目前,公司通過金融扶貧、種養帶動、訂單生產、返聘就業四種模式帶動10000余貧困戶脫貧摘帽,其中直接帶動8300余貧困戶。2016年,恒都農業在重慶地區對豐都縣工業總產值貢獻率為7.8%。2017年第一季度對豐都縣工業總產值貢獻率達8.02%。
         

        三、構建肉牛產業集群 占據產業發展的制高點

         

         

        總部在重慶、基地在澳洲、市場在全國。”重慶恒都農業集團歷時7年時間,經歷了從無到有,從小到大,打造了肉牛全產業鏈,形成了產業基礎。為推動產業轉型,帶動一二三產業聯合互動發展,實現2018年產值100億元的目標,恒都著力完善肉牛全產業鏈,推動肉牛產業轉型。

        時隔14年,美國牛肉重返國人餐桌。為此,恒都未來將布局以肉牛為輔、加工為主,實現涵蓋上下游的牧草種植、飼料生產、肉牛交易、屠宰加工、產品銷售、工藝研發的全產業鏈經營,保障產業的可持續發展,占據中國肉牛產業發展的制高點。

        “未來,我們還會繼續延伸產業鏈,并在主板上市,力爭到2020年,成為年產值達到500億元的肉牛產業化上市公司。”這是秦亞良給自己定的一個小目標。






         
         
         
         

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